Ingredientes
- Bola de massa napolitana1 (250–260 g)
- Molho de tomate napolitano90 g
- Alho em lâminas finas1 dente
- Orégãos secos1 pitada
- Azeite virgem extra1 fio generoso
Sem queijo, a Marinara mostra a massa e o tomate como nenhuma outra. Leva um pouco mais de molho do que a Margherita e muito azeite.
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno como para a Margherita.
- Abra a massa até 30–33 cm e espalhe o molho em espiral.
- Distribua o alho em lâminas finas e os orégãos esfregados entre os dedos.
- Regue com um fio generoso de azeite em espiral.
- Coza 60–90 segundos num forno de pizza ou 5–7 minutos num forno de casa com pedra. O alho deve ficar dourado, nunca queimado.